Você sabia que aquela bolacha recheada que você ama pode ter um preço alto para a sua saúde? De acordo com um estudo inovador realizado por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), uma única porção desse alimento pode “roubar” cerca de 40 minutos de vida saudável.

O trabalho, um dos primeiros no Brasil a usar o chamado Índice Nutricional de Saúde (HENI), mede o tempo de vida saudável que uma pessoa ganha ou perde com o consumo de cada alimento. O objetivo não é ser alarmista, mas sim mostrar, de forma concreta, o impacto que a alimentação tem na nossa saúde.

Os cientistas analisaram os 33 alimentos mais consumidos no Brasil, baseando-se em dados da Pesquisa Nacional de Alimentação (INA 2017-2018). Os resultados revelam um contraste dramático entre os alimentos prejudiciais e os benéficos. Enquanto a bolacha recheada é a líder negativa, outros alimentos, como a banana, podem somar mais de oito minutos à nossa expectativa de vida saudável.

Os pesquisadores reforçam que o problema não está em comer a bolacha recheada ocasionalmente, mas sim em seu consumo regular e em uma dieta desequilibrada. O estudo serve como um lembrete visual de que fazer trocas simples e saudáveis no dia a dia pode ter um impacto significativo e duradouro no nosso bem-estar.

No ranking divulgado pelos pesquisadores, o impacto negativo da bolacha recheada é seguido por carnes suínas e bovinas, margarina, empanados de frango, e refrigerantes. Por outro lado, alimentos como peixes de água doce, feijão, suco natural, arroz integral, azeite de oliva e frutas oferecem um saldo positivo.