Para os amantes de sabores picantes, a Carolina Reaper é uma verdadeira lenda — e um desafio. Reconhecida como a pimenta mais forte do mundo, ela foi criada no estado da Carolina do Sul, nos Estados Unidos, e conquistou o topo da Escala Scoville, que mede o grau de ardência das pimentas.

O poder da Carolina Reaper impressiona: uma única unidade pode equivaler a 29 pimentas malaguetas. Sua ardência é resultado da altíssima concentração de capsaicina, o composto responsável pela sensação de queimação.

Mesmo com tanta potência, a pimenta é usada na culinária em pequenas doses, especialmente em molhos e condimentos. No entanto, especialistas alertam: o consumo deve ser moderado e feito com responsabilidade.

Para quem gosta de fortes emoções, essa é, literalmente, de tirar o fôlego.

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