As carnes são uma das principais fontes de proteína na dieta de grande parte da população. Mas afinal, entre boi, frango, peixe e porco, qual delas concentra a maior quantidade desse nutriente essencial?

De acordo com a nutricionista Thais Barca, a carne animal com maior teor de proteína é a carne vermelha, com aproximadamente 35 gramas de proteína a cada 100 gramas de porção. O mesmo valor é encontrado no lombo de porco, que se destaca entre os cortes magros da carne suína.

O filé de frango aparece logo atrás, com 31 gramas de proteína em 100 gramas, sendo uma opção bastante popular por ter baixo teor de gordura — apenas 3,5 gramas, contra 10 a 15 gramas presentes em cortes bovinos.

Já o peixe, apesar de ter em média 27 gramas de proteína por 100 gramas, ganha pontos pela leveza na digestão e pelos benefícios extras à saúde. Rico em ômega-3, é aliado do sistema cardiovascular e neurológico.

Além de transportar oxigênio e participar da regulação do metabolismo, as proteínas são fundamentais para a formação de fibras musculares, cabelos e ossos. No entanto, especialistas reforçam que não basta escolher a carne com maior teor proteico: o mais importante é manter uma alimentação balanceada, variada e adequada às necessidades individuais.

📌 Com informações de especialistas em nutrição