Os cafeicultores paranaenses já podem se inscrever na 24ª edição do concurso Café Qualidade Paraná. O prazo segue até o dia 30 de setembro e as inscrições são gratuitas, podendo ser realizadas em qualquer unidade municipal do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná). A iniciativa é destinada a proprietários rurais, meeiros, arrendatários e parceiros que atuam na produção de café no Estado. O objetivo é reconhecer os melhores cafés produzidos no Paraná, incentivando a adoção de práticas que agreguem qualidade, sustentabilidade e maior rentabilidade à atividade.

Segundo o diretor-presidente do IDR-Paraná, Altair Sebastião Dorigo, o concurso é uma importante ferramenta para valorizar os produtores e fortalecer a presença do Paraná no mercado de cafés especiais. “O concurso estimula a busca por qualidade e contribui para ampliar a renda no campo, com base em boas práticas e tecnologia”, destacou.

Cada produtor poderá inscrever apenas um lote e escolher entre duas categorias: café natural, também conhecido como via seca, em que os grãos são secos inteiros, ou café cereja descascado, processado por via úmida, com retirada da polpa antes da secagem. Para participar, o lote deve ser composto por uma saca de 60 quilos de café arábica beneficiado, com peneira 16 ou superior, umidade inferior a 11,5% e limite máximo de 12 defeitos.

A avaliação será realizada em duas etapas. Inicialmente, serão analisadas as características físicas dos grãos, como tamanho, coloração e defeitos. Os lotes aprovados seguem para a prova de xícara, conduzida por profissionais certificados internacionalmente, conhecidos como q-graders. Esses especialistas avaliam critérios como aroma, sabor, acidez, doçura, corpo, equilíbrio e retrogosto, seguindo os protocolos da Specialty Coffee Association (SCA), referência mundial na classificação de cafés especiais.

Os cinco primeiros colocados de cada categoria terão seus lotes adquiridos com base na cotação da Bolsa de Valores do Brasil (B3) do dia anterior ao encerramento do concurso, acrescida de um ágio mínimo de 50%. Para o gerente da Câmara Setorial do Café do Paraná, Walter Ferreira Lima, a competição também proporciona oportunidades de crescimento profissional e comercial aos participantes. “O produtor passa a conhecer melhor a qualidade do café que produz, amplia seu relacionamento com outros profissionais do setor e cria oportunidades de negócios com compradores e torrefações”, explicou.

Além da premiação, o concurso também tem caráter técnico e educativo. De acordo com o coordenador da competição, o extensionista Cristovon Videira Ripol, a iniciativa auxilia os produtores a aperfeiçoarem práticas de manejo, colheita e pós-colheita, elevando o padrão da cafeicultura paranaense. Os vencedores serão conhecidos em uma cerimônia oficial de premiação prevista para novembro, em Curitiba. Produtores podem se inscrever gratuitamente até 30 de setembro; vencedores terão lotes adquiridos com ágio mínimo de 50%.  O regulamento completo está disponível na página www.cafequalidadeparana.com.br.