A programação da ExpoLondrina 2026 ganhou um toque especial neste sábado (11) com a presença do chef Rui Morshcel, que comandou uma aula-show na Cozinha Sabores, espaço gastronômico do pavilhão ExpoSabores. A apresentação atraiu grande público, que lotou o local para acompanhar de perto o preparo da croqueta de cracóvia.

A receita apresentada trouxe uma releitura de um clássico espanhol, substituindo o tradicional jamón pela cracóvia — embutido típico de Prudentópolis, conhecido por sua Indicação Geográfica e forte ligação com a cultura ucraniana. O prato combina um molho bechamel encorpado com a carne defumada, resultando em uma croqueta crocante por fora e cremosa por dentro.

A Cozinha Sabores, criada pela Sociedade Rural do Paraná em parceria com o Sebrae, Abrasel e Senac, promove aulas-show diárias durante a feira, sempre às 11h, 15h e 18h. A proposta é valorizar os produtos regionais e aproximar produtores rurais da gastronomia profissional, transformando o espaço em uma vitrine de sabores e oportunidades dentro da ExpoLondrina.