O mercado de bebidas do Paraná ganha a cada dia mais destaque internacional. Os produtores locais vêm agregando valor às bebidas, sejam destiladas ou fermentadas. É o caso do Ivaí Gin, que além do zimbro – fruto essencial na produção da bebida – é destilado em um alambique de cobre com outras 18 especiarias. A destilaria Água da Glória fica no município de São João do Ivaí, no Noroeste. O fundador é o inglês Dominic Chambers, que vem de uma família tradicional de produtores da bebida na Inglaterra.

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Com apenas um ano de produção, o Ivaí Gin já conquistou 15 medalhas de ouro em concursos internacionais. A mais recente, e também a mais importante até aqui, foi quando a marca paranaense deixou para trás gins renomados mundialmente e conquistou o duplo ouro no San Francisco World Spirits Competition. O título no torneio nos Estados Unidos ganhou publicação na Forbes, uma das revistas mais prestigiadas do mundo.