O Paraná é o segundo maior produtor de leite do Brasil, atrás apenas de Minas Gerais, produzindo aproximadamente 4,4 bilhões de litros por ano. Segundo dados do Deral, da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento, em 2021, a produção de leite gerou R$ 9 bilhões para o Estado.

A região dos Campos Gerais é uma das maiores bacias leiteiras do Brasil – com destaque para os municípios de Carambeí, Castro e Arapoti.