O preço do ovo subiu significativamente em fevereiro, registrando aumentos expressivos em todas as regiões produtoras monitoradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea – Esalq/USP). Em Santa Maria de Jetibá (ES), um dos maiores polos de produção do país, a caixa com 30 dúzias de ovos vermelhos atingiu R$ 276,54, um aumento de 43% em relação ao ano passado. Nesta quinta-feira (20), o presidente Luiz Inácio Lula da Silva comentou sobre a alta dos preços e afirmou que pretende discutir soluções com atacadistas. “Eu sei que o ovo está caro. Quando me disseram que está R$ 40 a caixa com 30 ovos, é um absurdo. Vamos ter que fazer reunião para discutir como trazer isso para baixo”, declarou.

Especialistas apontam que o aumento ocorre devido a fatores como o período da Quaresma, quando há maior demanda por ovos como substituto da carne vermelha, além da elevação dos custos de produção. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), os preços das embalagens subiram mais de 100% nos últimos oito meses, enquanto o milho, principal insumo da alimentação das galinhas, acumulou alta de 30% desde julho de 2024. A expectativa dos produtores é que os preços se estabilizem após a Páscoa, mas economistas alertam que a demanda elevada pode manter os valores acima da média.