O consumo de carne é um indicador que reflete tanto a cultura gastronômica quanto a disponibilidade de recursos de uma nação. De acordo com o levantamento mais recente da FAO, compilado pelo World Population Review, o ranking global traz nomes inesperados nas primeiras posições, destacando a forte presença de ilhas da Oceania e países com tradição pecuária.

O Top 10 Mundial

O líder absoluto é Tonga, onde cada habitante consome, em média, 148 kg de carne por ano. A Mongólia, com sua vasta cultura de criação de animais em estepes, ocupa o segundo lugar com 132 kg.

Confira os dez primeiros colocados (kg por pessoa/ano):

1. Tonga: 148 kg

2. Mongólia: 132 kg

3. São Vicente e Granadinas: 124 kg

4. Hong Kong: 123 kg

5. EUA: 123 kg

6. Ilhas Marshall: 118 kg

7. Argentina: 113 kg

8. Israel: 113 kg

9. Macau: 113 kg

10. Austrália: 112 kg

A Posição do Brasil

O Brasil, apesar de ser um dos maiores produtores e exportadores de carne do planeta, ocupa a 15ª posição no consumo interno, com uma média de 98,8 kg por habitante ao ano. O país fica logo à frente de Portugal (98,4 kg), mas ainda distante dos Estados Unidos (5º) e da Argentina (7º), que tradicionalmente apresentam índices elevados devido ao consumo de carne bovina.

Fatores de Influência

Especialistas apontam que o alto consumo em países insulares como Tonga e Bahamas se deve, muitas vezes, à importação de proteínas processadas e à dieta local baseada em aves e suínos. Já em países como Argentina e Austrália, a facilidade de acesso à produção nacional e a cultura do churrasco sustentam os números elevados.