O restaurante universitário da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, no campus de Francisco Beltrão, no Sudoeste do Estado, foi interditado pela Vigilância Sanitária na última sexta-feira (22), depois que alunos relataram mal-estar após consumirem refeições servidas na quinta-feira (21).

Segundo informações apuradas após denúncias dos estudantes, a inspeção encontrou amostras de alimentos com mau cheiro e aparência de deterioração. O material recolhido foi encaminhado para análise em um laboratório do Estado, e ainda não há confirmação sobre o tipo de contaminação.

Um estudante da instituição relatou que comentários sobre o cheiro diferente de uma carne servida em uma panqueca começaram a circular entre os alunos. Ainda conforme ele, durante a madrugada, estudantes passaram a informar que estavam se sentindo mal, o que motivou a denúncia à Vigilância Sanitária.

O serviço de alimentação do restaurante é terceirizado nos campi de Francisco Beltrão, Pato Branco e Dois Vizinhos pela empresa Remussi Alimentos. Em nota, a empresa informou que está atendendo às exigências da Vigilância Sanitária e afirmou que a responsabilidade pelo armazenamento e refrigeração dos alimentos é da universidade.

A UTFPR, por sua vez, informou que há problemas em geladeiras e freezers utilizados no armazenamento dos alimentos. Por causa disso, carnes e outros produtos estariam sendo guardados no mesmo espaço, o que pode ter contribuído para uma possível contaminação cruzada.

A Vigilância Sanitária autorizou a reabertura do restaurante nesta segunda-feira (25). Apesar da liberação, a empresa responsável decidiu retomar a produção de almoço e jantar apenas nesta terça-feira (26). Enquanto isso, somente a cantina do campus segue funcionando, com venda de lanches.

A direção da UTFPR afirmou que deve providenciar a compra de novos equipamentos para o restaurante universitário. O caso segue em acompanhamento, enquanto as análises laboratoriais buscam identificar se houve contaminação nos alimentos.

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