O Instituto de Tecnologia do Paraná passou a operar três novos equipamentos de alta tecnologia que ampliam a segurança e a confiabilidade das análises de alimentos no Estado. A novidade será aplicada especialmente no controle da merenda escolar, dentro do Programa Estadual de Alimentação Escolar (PEAE).

Os equipamentos serão utilizados para determinar o teor de gordura dos alimentos — etapa fundamental para verificar a composição nutricional e garantir que os produtos atendam aos padrões exigidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. Atualmente, cerca de um milhão de estudantes da rede estadual são beneficiados com refeições analisadas pelo instituto.

Com a nova tecnologia, o Tecpar amplia a capacidade de emitir laudos mais rápidos e precisos, contribuindo para a qualidade dos alimentos, a redução de desperdícios e o controle sobre fornecedores. O investimento total foi de aproximadamente R$ 500 mil, com recursos do Fundo Paraná.

Além do uso na merenda escolar, os equipamentos também poderão ser utilizados em pesquisas científicas e estarão disponíveis para universidades e instituições públicas e privadas por meio da Rede de Laboratórios Multiusuários.