O consumo regular de café pode estar relacionado a diferenças na composição corporal e no metabolismo, segundo um estudo publicado no European Journal of Nutrition. A pesquisa foi conduzida por cientistas da Universidade de Oulu, na Finlândia.

Os pesquisadores analisaram dados de 2.264 adultos, com idade média de 46 anos. Entre os participantes que consumiam mais café, foram observadas menor quantidade de gordura corporal e maior massa muscular esquelética, mesmo quando o índice de massa corporal era semelhante ao de pessoas que bebiam menos café.

O maior consumo da bebida também apareceu associado a níveis mais baixos de aminoácidos de cadeia ramificada, os chamados BCAAs, compostos que, quando elevados no sangue, já foram relacionados a alterações metabólicas.

Diferenças também foram encontradas nos hormônios. Entre os homens, maior ingestão de café esteve associada a níveis mais altos de testosterona e a indicadores mais favoráveis de glicose e insulina. Nas mulheres, as alterações hormonais foram mais discretas.

Apesar dos resultados, os pesquisadores ressaltam que o estudo identificou associações, e não uma relação direta de causa e efeito. Como os participantes não foram acompanhados durante um longo período, não é possível concluir que beber café provoque redução de gordura ou aumento de massa muscular.

Os cientistas defendem novas pesquisas para entender quais componentes do café podem estar envolvidos nessas diferenças e como fatores como quantidade consumida, forma de preparo e características individuais influenciam os resultados.

Com informações do Metrópoles. 

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