Um restaurante com duas estrelas Michelin, na Coreia do Sul, foi multado após servir sobremesas decoradas com formigas que não estavam autorizadas para consumo pelas autoridades sanitárias do país. O caso veio à tona após publicações feitas nas redes sociais.

Segundo as investigações, o estabelecimento utilizava formigas secas importadas dos Estados Unidos e da Tailândia desde 2021. Ao longo de quatro anos, cerca de 12 mil sobremesas teriam sido preparadas com o ingrediente.

Além de uma multa de aproximadamente 20 milhões de wons, equivalente a quase R$ 70 mil, o proprietário poderá responder criminalmente e enfrentar pena de até um ano de prisão, conforme prevê a legislação sul-coreana.

A defesa afirma que nem todos os clientes aceitavam o ingrediente e argumenta que o chef desconhecia a proibição, já que o uso de formigas como elemento gastronômico é permitido em restaurantes de outros países. A decisão da Justiça está prevista para o início de setembro.

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