Guardar todos os alimentos na geladeira parece uma forma prática de aumentar a durabilidade e evitar desperdícios. No entanto, essa estratégia nem sempre funciona. Alguns produtos sofrem com as baixas temperaturas e a umidade, perdendo sabor, textura e qualidade antes do esperado.

Conhecer a forma correta de armazenamento pode prolongar a vida útil dos alimentos e ainda ajudar a economizar. Confira sete itens que muita gente guarda na geladeira, mas que ficam melhores fora dela.

Tomate
O frio interrompe o amadurecimento natural do tomate e altera a textura da polpa, deixando o alimento mais seco e com menos sabor. O ideal é mantê-lo em temperatura ambiente, em local fresco e protegido da luz solar. A geladeira só é indicada quando o tomate já estiver bem maduro e for consumido em pouco tempo.

Batata
Na geladeira, o amido da batata se transforma em açúcar mais rapidamente, alterando o sabor e favorecendo o escurecimento durante o preparo. O melhor é armazená-la em um ambiente seco, fresco, escuro e bem ventilado.

Cebola
A umidade do refrigerador pode deixar a cebola mole e favorecer o surgimento de mofo. Ela deve ser mantida em local arejado e nunca junto das batatas, já que os gases liberados pelos dois alimentos aceleram a deterioração.

Alho
O alho também precisa de ventilação. Na geladeira, pode brotar, desenvolver mofo e perder a textura firme. O recomendado é guardá-lo em um recipiente aberto, em local seco e protegido da umidade.

Pão
Ao contrário do que muita gente pensa, a geladeira faz o pão ressecar mais rapidamente. Se o consumo for em poucos dias, mantenha-o em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, a melhor alternativa é congelar as fatias.

Mel
O mel puro não precisa ser refrigerado. O frio favorece a cristalização, deixando o produto endurecido. O ideal é armazená-lo em um pote bem fechado, em um armário protegido da luz e do calor.

Manjericão
Muito sensível às baixas temperaturas, o manjericão costuma escurecer rapidamente quando colocado na geladeira. Para conservar melhor a erva, deixe os ramos em um copo com água, como um pequeno buquê, fora do refrigerador.

Adotar esses cuidados simples ajuda a preservar o sabor, a textura e a qualidade dos alimentos, além de reduzir o desperdício dentro de casa.

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