Comemorado nacionalmente em 20 de julho, o Dia do Biscoito celebra um dos alimentos mais populares do país. Presente em praticamente todos os lares, o biscoito ou bolacha, dependendo da região, faz parte da rotina de milhões de brasileiros e possui uma história que atravessa séculos.

Para manter a crocância por mais tempo, a principal recomendação é armazenar os biscoitos em um pote de vidro bem fechado, evitando o contato com a umidade do ar. Outra dica é colocar um pedaço de pão dentro do recipiente. Como o pão absorve parte da umidade, ajuda a preservar a textura dos biscoitos.

Também é possível guardar os biscoitos em recipientes herméticos e levá-los à geladeira, preferencialmente na gaveta de vegetais, o que contribui para conservar suas características por mais tempo.

Se o biscoito já perdeu a crocância, ainda há solução. Basta espalhá-lo em um prato, sem sobrepor as unidades, e levá-lo ao micro-ondas por cerca de um minuto em potência alta. Depois de esfriar, ele tende a recuperar a textura crocante, evitando desperdício e prolongando o aproveitamento do alimento.

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