Uma técnica bastante popular na Itália vem chamando atenção de quem busca praticidade na cozinha: polvilhar uma fina camada de sal no fundo da frigideira antes de fritar o ovo.

O método, utilizado há gerações em muitas casas italianas, ajuda a evitar que o alimento grude diretamente na superfície metálica da panela, funcionando como uma espécie de barreira natural durante o cozimento.

Além disso, o sal também auxilia na absorção da umidade da clara, o que pode reduzir respingos de gordura quente e proporcionar uma fritura mais uniforme.

Especialistas em culinária afirmam que o truque contribui para deixar a textura do ovo mais agradável e facilita o preparo, principalmente nas manhãs corridas.

A prática ganhou popularidade justamente por dispensar produtos antiaderentes e tornar o preparo mais rápido e simples no dia a dia.

Apesar de ser uma técnica tradicional, cozinheiros recomendam usar pequenas quantidades de sal para evitar excesso de tempero na refeição.

O hábito reforça uma característica bastante comum da culinária italiana: unir praticidade, sabor e técnicas simples para melhorar a experiência na cozinha.

Siga a Paiquerê FM 98.9 e se mantenha informado: @paiquerefm